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脂肪性殘留物試驗(yàn)用紅辣椒酒精溶液

“學(xué)校供給飲食法》規(guī)定的“學(xué)校供給飲食衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)》中，餐具清洗狀態(tài)為了調(diào)查的定期檢查的義務(wù)。紅辣椒酒精溶液，餐具類殘留附著的脂肪成分染色的試劑，肉眼簡單地能判別。操作方法也很簡單，日常的檢查也能使用。

紅辣椒酒精溶液（2016年4月27日更新）

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