上海金畔生物科技有限公司提供二水海藻糖

二水海藻糖
貨號(hào)：DCJ0037A (182273)
包裝：100g
英文名：α，α-Trehalose dihydrate別名：D(+)-海藻糖二水合物; D(+)-Trehalose dihydrate品牌：金畔生物 CAS：6138-23-4級(jí)別：98%分子式：C12H26O13分子量：378.33
海藻糖是自然界中廣泛存在的一種雙糖，它是由2個(gè)葡萄糖通過(guò) α,α-1,1-糖苷鍵所形成的非還原性糖(分子式:C12H26O13;分子量:378.33;
二水海藻糖，CAS號(hào)：6138-23-4，又稱D(+)-海藻糖二水合物，英文名α,α-Trehalose dihydrate；D(+)-Trehalose dihydrate。海藻糖1832年由Wiggers將其從黑麥的麥角菌中首次提取出來(lái)

，隨后的研究發(fā)現(xiàn)海藻糖在自然界中許多可食用動(dòng)植物及微生物體內(nèi)都廣泛存在。它是由2個(gè)葡萄糖通過(guò) α,α-1,1-糖苷鍵所形成的非還原性糖，按其化學(xué)結(jié)構(gòu)可寫成 α-D-吡喃葡萄糖基-(1

→1)-α-D-吡喃葡萄糖苷。海藻糖具有穩(wěn)定生物膜（細(xì)胞膜）和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及抗干燥的作用，用于生物制品保護(hù)。
英文名稱：α,α-Trehalose dihydrate
CAS號(hào)：6138-23-4
EINECS號(hào)： 202-739-6
MDL number： MFCD00071594
Beilstein Registry Number：5322018
PubChem Substance ID： 24900427
分子式：C12H22O11.2H2O
分子量：378.33
包裝規(guī)格
100g, 250g, 500g, 1kg。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
貨號(hào)182273 DCJ0037A，含量高，質(zhì)量穩(wěn)定，性價(jià)比好。
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用途
生化試劑，用于生物制品保護(hù)
具有抑制骨膠原分解的作用，因而可用于改善骨質(zhì)疏松癥。
用作食品添加劑和甜味劑，甜度相當(dāng)于蔗糖的45％。由于不屬于還原性糖，因此與氨基酸和蛋白質(zhì)共熱時(shí)不會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)褐變。
廣泛應(yīng)用于食品業(yè)，包括飲料、巧克力及糖果、烘烤制品和速凍食品。
物化數(shù)據(jù)
從稀乙醇中析出的海藻糖二水物為無(wú)色或白色斜方晶系雙榍狀結(jié)晶，有甜味。
性狀：白色粉末
熔點(diǎn)：?97-99 °C(lit.)
比旋光度：179 o (c=2, H2O)
溶解度：H2O: 50 mg/mL
安全信息
危險(xiǎn)類別碼 38-36/37/38
安全說(shuō)明 37/39-26
WGK Germany 2
RTECS號(hào)?LZ5776547
F 3-10

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